Backen - Kuchen und Torten - Sachertorte

Schritt 1: 280 g Butter, 280 g Zucker, 2 P. Vanillzucker, 8 Eigelb schaumig rühren.

Schritt 2: 1 P. Backpulver 220 g Mehl mischen und unter den Teig rühren. 280 g Blockschokolade im Wasserbad erweichen und zu dem Teig zufügen. 8 Eiweiße steif schlagen und vorsichtig den Eischnee unter den Teig heben. Teig in 28 Form bei 170 Grad ca 50 Min. backen.

Schritt 3: Den Kuchen nach dem Auskühlen in der Mitte durchschneiden mit Aprikosenlikör tränken und mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Wieder zusammensetzen und mit Schokoladenglasur überziehen.

Schritt 4: Der Kuchen kann auch 2 mal durchgeschnitten werden und evtl. wenn Kinder mitessen den Likör weglassen.